Vous avez ouvert votre propre restaurant, mais vous n'obtenez pas autant de clients que vous le souhaiteriez. Il suffit de compter sur les amis et la famille pour vous aider à faire passer le message. Vous devez élaborer un plan de marketing pour restaurant et mettre en place des stratégies spécifiques pour promouvoir votre restaurant.
Selon une étude de l’Université de l’Ohio 60 % des restaurants ferment ou changent de propriétaire au cours de leur première année d'activité, et 80 % d'entre eux ferment au cours des cinq premières années. Ce n'est un secret pour personne que le secteur de la restauration est très concurrentiel. Il est donc d'autant plus important que vous investissiez votre temps et vos efforts dans la création de votre marque et le marketing de votre restaurant.
Vous voulez en savoir plus sur le marketing de restaurants ? Vous êtes au bon endroit. Dans ce guide, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir sur la promotion de votre restaurant, notamment :
- Stratégies de base en matière de marketing pour restaurants
- Plus d'idées créatives pour le marketing pour restaurants
- Comment transformer vos idées en un plan de marketing à part entière ?
C'est parti !
8 conseils de base sur le marketing pour restaurants pour commencer
Vous avez peut-être de nombreuses idées marketing innovantes que vous êtes impatient d'essayer, mais avant cela, prenez le temps de vous assurer que vous avez bien couvert les bases du marketing de restaurants.
Connaître son client
La clé d'un marketing réussi réside dans la connaissance de votre client. Cela est vrai quels que soient votre entreprise, votre secteur d'activité et votre produit.
Source d’image : Ryte
Lorsque nous disons « connaître votre client », nous ne nous contentons pas de connaître les données démographiques de base (âge, sexe, origine) de vos clients. Vous devez aller plus loin et comprendre les préférences et les habitudes alimentaires de vos clients, leur pouvoir d'achat, ce qu'ils aiment dans votre restaurant, etc.
Mieux vous connaissez vos clients, plus vous serez en mesure d'adapter vos offres et votre stratégie marketing à leurs besoins. Par exemple, si la plupart de vos clients sont d'âge moyen et mariés, et qu'ils ont tendance à venir avec leurs enfants, vous pouvez envisager de leur fournir des crayons et du papier, ou même d'aménager une aire de jeu séparée pour les enfants.
Pour les restaurants très fréquentés par les familles, disposer d'installations adaptées aux enfants est vraiment une solution gagnante. Vos clients vivent une meilleure expérience et, comme ils peuvent s'attarder autour d'une boisson ou d'un dessert au lieu d'écourter leur repas, cela augmente également votre valeur moyenne des commandes (VMC).
Soignez votre image de marque
Pourquoi l'image de marque est-elle importante ? Eh bien, la création d'une marque forte peut vous aider à attirer de nouveaux clients et à augmenter vos revenus, et c'est essentiel pour tout restaurant qui espère survivre et prospérer à long terme.
Voyons les choses en détail : lorsque vous avez une marque forte, cela contribue à générer du buzz et à attirer davantage de clients vers votre restaurant. En outre, une marque forte vous permet également de fixer le prix de vos produits (dans ce cas, les éléments de votre menu) à un niveau supérieur, sans subir de baisse importante des ventes. Il suffit de regarder Apple, dont les téléphones sont très recherchés même s'ils sont incroyablement chers.
Alors, comment soigner votre image de marque ? En gardant à l'esprit votre public cible, réfléchissez à la façon dont vous voulez que vos clients perçoivent votre marque. Si vous le souhaitez, vous pouvez explorer cette question sous l'angle des cinq dimensions de la personnalité de la marque, un cadre que les spécialistes du marketing utilisent pour décrire et mesurer la « personnalité » d'une marque :
- Sincérité (terre-à-terre, honnête, sain, joyeux)
- Excitation (audacieux, fougueux, imaginatif, actuel)
- Compétence (fiable, intelligente, réussie)
- Sophistication (classe supérieure, charme)
- Robustesse (en plein air, résistant)
Quelle que soit la personnalité de la marque que vous choisissez, assurez-vous que tous les éléments de votre restaurant (décor, menu, divertissement) se complètent. Vous ne voulez pas désorienter vos clients en leur envoyant des signaux contradictoires avec votre marque et votre marketing.
Supposons que vous choisissiez de donner à votre restaurant le label « Sophistiqué », par exemple. Vous pourriez commencer à diffuser des bandes sonores de jazz ou de musique classique dans votre restaurant, au lieu de diffuser les derniers tubes pop. En outre, vous pourriez également retravailler vos offres et proposer des menus spéciaux de haute gastronomie mettant en vedette des ingrédients gourmets et artisanaux.
Déclarer et optimiser votre fiche Google My Business
Qu'est-ce que votre fiche Google My Business ? Il s'agit de la fiche qui apparaît lorsqu'une personne recherche votre restaurant (ou les restaurants de la région) sur Google ou Google Maps. Voici à quoi ressemble cette fiche :
Pour tirer le meilleur parti de votre liste, vous devez la réclamer et la compléter avec autant d'informations que possible.
Quelle est la raison d'être de cette démarche ? Lorsque votre fiche est entièrement remplie, votre restaurant est plus attrayant pour les clients qui recherchent des options de restauration, ce qui augmente le trafic vers votre restaurant.
De plus, vous apparaissez plus haut dans les résultats lorsque les internautes recherchent des requêtes connexes (voir ci-dessous). Comme Google dispose de plus d'informations sur votre restaurant, il le recommandera plutôt que les restaurants dont les annonces ne sont pas optimisées.
Pour demander votre fiche, il vous suffit de vous rendre sur Google My Business et de cliquer sur le bouton « Commencer maintenant ». Une fois votre entreprise déclarée et vérifiée, commencez à remplir votre profil :
- Assurez-vous que votre NAP (nom, adresse, numéro de téléphone) et vos autres informations sont remplies et à jour.
- Saisissez la catégorie de votre entreprise (restaurant américain, restaurant asiatique, etc.).
- Ajoutez des attributs pour indiquer à vos clients si votre restaurant offre le Wifi, des places à l'extérieur et d'autres commodités.
- Ajoutez votre menu
- Ajoutez des photos qui mettent en valeur votre restaurant
- Ajoutez des vidéos, si vous en avez
- Répondre aux critiques et aux questions, le cas échéant
Pour en savoir plus sur l'optimisation de votre fiche Google My Business, consultez le guide de Google.
Inscrivez-vous sur des sites d'évaluation tels que Yelp
Que font les consommateurs lorsqu'ils ne savent pas où manger ? Ils se tournent vers Yelp.
Yelp reçoit en moyenne plus de 178 millions de visiteurs uniques chaque mois et 82 % des consommateurs visitent Yelp parce qu'ils ont l'intention d'effectuer un achat. Et ce n'est pas tout : selon une étude du Boston Consulting Group, les entreprises présentes sur Yelp voient leur chiffre d'affaires annuel augmenter de 8 000 dollars en moyenne ; ce chiffre est directement attribuable au site.
Alors, comment pouvez-vous utiliser Yelp pour attirer plus de trafic vers votre restaurant ? Comme vous le feriez avec Google My Business, vous devrez réclamer votre fiche, remplir le profil de votre restaurant et répondre aux avis. Pour en savoir plus sur l'optimisation de votre profil Yelp, consultez ce guide étape par étape.
Une fois que vous êtes prêt à utiliser Yelp, jetez un coup d'œil à ces autres sites d'évaluation des clients que vous pouvez également utiliser pour atteindre davantage de clients.
Optimisez votre site web pour le référencement
Vous ne connaissez pas grand-chose au référencement et vous trouvez cela un peu intimidant ?
Ne vous inquiétez pas, nous allons vous expliquer. Le référencement comprend essentiellement les éléments suivants :
- Référencement hors-page : obtention de backlinks (liens de sites web externes qui pointent vers votre site web), ce qui contribue également à votre classement dans les moteurs de recherche.
- Référencement sur page : contenu - création d'un contenu ciblé sur des mots clés spécifiques, afin de pouvoir être classé pour ces mots clés.
- Référencement sur page : technique - structurer votre site Web de manière à permettre aux robots d'exploration de Google de trouver et d'indexer votre contenu efficacement.
Tout d'abord, en ce qui concerne le référencement hors-page, vous devez faire figurer votre site Web dans le plus grand nombre possible d'annuaires et de sites d'évaluation. Lorsque plusieurs sites Web renvoient à votre site, cela indique à Google que vous êtes un site légitime auquel on peut faire confiance, et cela augmente les chances que vous soyez bien classé pour vos mots clés.
Ensuite, une partie cruciale du référencement sur page est de s'engager dans la recherche de mots-clés pour trouver les mots-clés idéaux pour le classement, puis de créer un contenu optimisé autour de ces mots-clés. Pour savoir comment effectuer une recherche de mots-clés pour votre restaurant, consultez ce guide de RestoConnection. Pour savoir comment optimiser votre contenu (articles de blog, pages de site Web, etc.) en fonction des mots clés que vous avez identifiés, lisez ce guide WebConversion.
Enfin, vous devrez également structurer votre site Web de manière à faciliter l'exploration et l'indexation de votre contenu par Google. Il s'agit de configurer vos sitemaps, de créer des liens vers vos profils de médias sociaux sur votre site Web, de vous assurer que votre site est certifié SSL, etc.
Nous ne vous mentirons pas : si vous êtes un débutant en matière de référencement, il vous sera peut-être difficile de naviguer dans chacun de ces éléments par vous-même, c'est pourquoi nous allons rapidement vous présenter notre outil de référencement DIY.
Cet outil est exceptionnellement simple à utiliser : il suffit d'entrer l'URL de votre site Web pour qu'il effectue un audit complet de votre site. Après avoir identifié les problèmes de votre site, l'outil vous recommandera une liste de solutions (et vous expliquera comment les mettre en œuvre).
Vous voulez essayer notre outil DIY SEO ? Obtenez votre essai gratuit de 14 jours.
Créez des profils de médias sociaux (et postez régulièrement)
À notre époque, les médias sociaux sont un élément crucial du marketing. De nombreux consommateurs utilisent Facebook, Instagram et d'autres plateformes pour rechercher des restaurants et des options de restauration. Vous avez donc tout intérêt à créer vos pages de médias sociaux et à y publier fréquemment des messages.
Si vous vous demandez sur quelle plateforme de médias sociaux vous devez vous concentrer, cela dépend vraiment du public cible auquel vous destinez votre restaurant. Si vous souhaitez toucher un public d'âge moyen et plus aisé, optez pour Facebook ; si vous vous adressez à un public plus jeune, Instagram est peut-être un meilleur choix.
Une fois que vous avez sécurisé et configuré votre profil de média social, commencez à poster régulièrement. Nous vous recommandons de le faire une fois par jour si possible, sinon, essayez de le faire au moins deux ou trois fois par semaine. En ce qui concerne le contenu, vous avez de nombreuses options à votre disposition. Vous pouvez publier des photos des coulisses du travail de vos employés :
Mises à jour des restaurants :
Mettez en valeur des éléments spécifiques du menu :
Vous pouvez même réafficher des photos et des commentaires de vos clients :
Pour assurer le suivi de tous vos messages (sur toutes les plateformes), nous vous recommandons d'utiliser Hootsuite. Si vous trouvez trop pénible de vous connecter à vos comptes et de poster tous les jours, vous pouvez vous asseoir pendant une heure ou deux chaque semaine, et programmer tous vos posts en une seule fois.
Créez un programme de fidélité
Outre la commercialisation de votre restaurant auprès de nouveaux clients, vous devez également vous adresser à vos clients existants et essayer de les fidéliser. Le recrutement de nouveaux clients coûte cinq fois plus cher que la fidélisation des clients actuels. Il serait donc contre-productif de consacrer tout votre temps et vos efforts à vos nouveaux clients (et de négliger vos clients existants dans le processus).
L'une des meilleures façons d'impliquer vos clients existants et de les inciter à revenir est de créer un programme de fidélité. Il existe plusieurs façons de le faire, notamment :
- Accordez à vos clients des points qu'ils peuvent ensuite dépenser.
- Permettre à vos clients de débloquer des remises
- Permettre à vos clients de débloquer des cadeaux
Vous pouvez récompenser vos clients en fonction de leurs dépenses en dollars ou du nombre de fois qu'ils ont mangé dans votre restaurant - c'est vous qui voyez.
Plus les règles de votre programme de fidélité sont simples et directes, plus il sera efficace. Par exemple, si votre programme stipule que votre client peut échanger un côté gratuit lors de sa cinquième visite dans votre restaurant, n'ajoutez pas de multiples avertissements disant (1) que cela n'est applicable que les jours de semaine, et (2) que votre client doit publier un article sur votre restaurant sur les médias sociaux avant de pouvoir échanger son côté.
Planifiez des campagnes liées aux fêtes et aux festivals
Les campagnes, les promotions et les remises sont un excellent moyen d'atteindre de nouveaux publics et d'inciter davantage de personnes à manger dans votre restaurant.
En gardant cela à l'esprit, prenez le temps d'identifier toutes les grandes fêtes et tous les festivals de l'année, et imaginez quelques campagnes à mener à l'occasion de ces fêtes. Par exemple :
- Le jour de la Saint-Valentin : Menu spécial pour la Saint-Valentin, avec des fleurs gratuites pour chaque couple qui achète ce menu.
- Journée internationale de la femme : 10% de réduction pour les femmes qui dînent en groupe de 4 ou plus.
- Fête de la Saint-Patrick : Venez habillés en vert pour profiter d'amuse-gueules 1 pour 1.
- Journée de la Terre : Apportez vos propres récipients pour les plats à emporter et bénéficiez d'une réduction de 5 % sur votre facture.
- Fête des mères / Fête des pères : Dînez avec votre famille et votre addition sera réduite en fonction du nombre de générations présentes. Les dîneurs avec 2 générations obtiennent 10% de réduction, et ceux avec 3 générations obtiennent 20% de réduction.
- Le 4 juillet : Proposez un menu spécial 4 juillet
- Oktoberfest : Ajoutez de nouvelles bières artisanales à votre menu, proposez un menu spécial de dégustation de bières, offrez 1 pour 1 pendant l'Happy Hour.
6 idées créatives de marketing pour restaurants à essayer
Maintenant que nous avons abordé les principes de base, passons aux stratégies de marketing plus créatives que vous pouvez utiliser pour promouvoir votre restaurant.
Demander l'aide des ambassadeurs
Dans une enquête menée auprès de 28 000 personnes, Nielsen a constaté que 92 % des consommateurs font plus confiance aux défenseurs des marques qu'à toute autre forme de publicité. En gardant cela à l'esprit, faites de vos clients fidèles vos ambassadeurs et demandez-leur de promouvoir votre restaurant sur les médias sociaux.
Comment travailler avec les défenseurs de la marque ? Au niveau le plus élémentaire, vous pouvez simplement inviter ces défenseurs de la marque à des dégustations et à des événements alimentaires, et leur demander de publier des articles sur votre restaurant sur les médias sociaux. N'oubliez pas de leur demander de marquer votre marque et/ou d'utiliser les hashtags de votre marque pendant qu'ils y sont !
Vous souhaitez suivre vos résultats afin d'affiner votre stratégie ? Veillez à trouver un moyen de suivre le nombre de « leads » ou de visiteurs de restaurants que chaque défenseur de la marque vous apporte.
Si vous demandez à vos ambassadeurs de partager des liens de réservation en ligne, vous pouvez créer des URL personnalisées pour chacun d'entre eux à l'aide de Bitly. Cela vous permet de suivre le nombre de clics sur chaque lien. Vous pouvez également demander aux défenseurs de votre marque de demander à leurs followers ou à leur réseau d'amis de citer leur nom dans votre restaurant pour obtenir une réduction de 5 %.
De cette façon, vous pouvez suivre le nombre de références réelles que vous obtenez de chaque défenseur de la marque. À partir de là, évaluez le type de messages et la stratégie de publication (par exemple, la fréquence des messages, le nombre de hashtags utilisés) de chaque défenseur et ajustez votre stratégie en conséquence.
Proposez un défi ultime
Les défis alimentaires sont un excellent moyen de créer un buzz et d'attirer de nouveaux clients dans votre restaurant.
Le principe de ces défis est simple : il s'agit de créer un plat d'apparence monstrueuse, de mettre un convive (ou un groupe de convives) au défi de le terminer dans un certain délai, et de proposer une sorte de récompense ou d'incitation pour les convives qui parviennent à le terminer.
Source d’image : Unifresher
Par exemple, le restaurant Urban Burger d'Exeter a mis ses clients au défi de finir un énorme hamburger composé de sept galettes de 1,5 kg, de 14 tranches de bacon, de 7 tranches de fromage et de deux portions géantes de frites doubles (photo ci-dessus). Ceux qui parvenaient à tout avaler en 20 minutes avaient droit à un repas offert par la maison et recevaient un t-shirt gratuit.
À l'instar de l'Urban Burger d'Exeter, de nombreux restaurants qui organisent ce type de défi indiquent simplement que les gagnants sont récompensés par un repas gratuit (celui qu'ils viennent de consommer). Mais si vous voulez inciter davantage de convives à participer, vous pouvez le faire avec une récompense plus attrayante (par exemple : les gagnants voient leur photo affichée sur votre Hall of Fame, plus un an de repas gratuits dans votre restaurant).
Créez un plat très Instagrammable
À l'ère des médias sociaux, la nourriture des restaurants ne doit pas seulement être bonne au goût - il est également important qu'elle soit belle. Plus votre menu est digne de « foodporn » ou d'Instagrammable, plus vous attirerez l'attention sur les médias sociaux.
Source d’image : Femme Actuelle
Qu'est-ce qui rend un plat digne d'un foodporn ou d'un Instagrammable ? Voici quelques éléments à prendre en compte :
- Les plats colorés sont généralement bien accueillis sur les médias sociaux. Pensez au gâteau arc-en-ciel, au gâteau galaxie et aux milkshakes roses.
- Plus il y a de fromage dans votre plat, plus il est Instagrammable. Des points bonus s'il est mou et suintant.
- Plus votre plat a l'air décadent, plus il est Instagrammable. Un burger avec deux galettes n'a rien d'extraordinaire, mais un burger avec six galettes... voilà qui incitera les gens à prêter attention.
- Si votre plat possède un élément d'interactivité, cela fonctionne également. Par exemple, le fait de flamber votre plat devant les convives apporte un facteur « wow ».
Incitez les clients à donner leur avis sur votre site
Les chiffres ne mentent pas : 93% des clients locaux utilisent les revues pour déterminer si une entreprise est fiable et 87 % des consommateurs basés aux États-Unis ont besoin qu'une entreprise ait une note minimale de trois étoiles (sur cinq) pour l'utiliser.
Si vous n'avez pas encore mis en place une stratégie d'évaluation, il est temps d'en créer une. Les choses peuvent rester assez simples - mettez un prospectus dans vos guéridons pour faire savoir aux clients qu'ils peuvent obtenir un dessert gratuit ou 10 % de réduction sur leur prochaine facture s'ils vous laissent un avis sur Facebook, Yelp ou Google.
N'oubliez pas de vérifier périodiquement vos avis et d'assurer le suivi de vos clients mécontents (le cas échéant) !
Organiser un cours, un atelier ou un événement
Une autre stratégie de marketing que vous pouvez utiliser pour donner plus de visibilité à votre restaurant ? Organisez un cours, un atelier ou un événement pour attirer plus de monde.
Voici quelques exemples d'événements que vous pourriez organiser :
- Cours d'appréciation du vin
- Soirée vins et fromages
- Atelier de fabrication de cocktails
- Cours d'initiation au whisky
- Cours de base pour barista
- Atelier de fabrication de kombucha
- Cours de pâtisserie pour parents et enfants
- Cours de cuisine pour parents et enfants
Assurez-vous de faire connaître ce que vous avez prévu en créant un événement sur Facebook, et publiez-le également sur vos autres canaux de médias sociaux.
Pour maximiser votre portée, incitez également vos amis, votre famille et vos collègues à partager vos messages avec leurs propres réseaux.
Emmenez votre public dans les coulisses
Pour le profane, gérer un restaurant (ou tout autre type d'entreprise de restauration) est plutôt cool. Pour en tirer parti, emmenez votre public dans les coulisses et donnez-lui un aperçu des opérations quotidiennes de votre restaurant. Par exemple :
- Montrer comment cuisiner votre (vos) plat(s) vedette(s)
- Demandez à vos chefs de partager leurs trucs et astuces de cuisine
- Invitez vos followers à poser des questions sur votre restaurant et répondez à ces questions.
- Interviewer et établir le profil des différents membres de votre équipe
- Invitez vos clients à venir dans votre restaurant et à vivre une journée dans la vie d'un chef ou d'un restaurateur.
Vous pouvez lancer une chaîne YouTube, ou simplement partager votre contenu avec vos followers via Facebook Live ou IGTV d'Instagram. Nous vous recommandons d'expérimenter quelques chaînes et formats, et de voir ce qui fonctionne le mieux pour vous.
6 étapes qui vous aideront à transformer vos idées en un plan marketing à part entière
Maintenant que vous avez toutes ces idées incroyables que vous voulez essayer, allez-y et transformez-les en un plan marketing à part entière.
Étape 1 : Déterminez vos objectifs
Bien entendu, l'objectif principal est d'attirer davantage de clients dans votre restaurant, mais réfléchissez à la manière exacte dont vous souhaitez y parvenir.
Si votre bouche-à-oreille est déjà très efficace, mais que vous avez négligé les médias sociaux, vous pourriez utiliser ces derniers pour générer davantage de clients. Si vous réussissez à attirer de nouveaux clients, mais que ces derniers ne reviennent généralement pas, il est logique de travailler sur votre taux de fidélisation.
Si possible, essayez de quantifier chaque objectif et de le situer dans un contexte temporel spécifique. Voici un exemple :
- Ne dites pas : Je veux augmenter le nombre de clients que je reçois des médias sociaux.
- Dites-le : Je veux augmenter de 50% le nombre de clients que je reçois des médias sociaux dans les trois prochains mois.
Étape 2 : Assurez-vous que l'on peut vous trouver en ligne
Maintenant que vous avez identifié vos objectifs marketing, passez à l'établissement d'une présence numérique. Pour récapituler, voici les choses que vous devrez faire :
- Réclamez votre fiche Google My Business
- Inscrivez-vous sur des sites d'évaluation tels que Yelp.
- Optimisez votre site web
- Créez vos profils de médias sociaux
Dans un esprit de transparence, il faut un certain temps pour configurer ces éléments correctement. Mais le bon côté des choses, c'est qu'une fois que vous avez optimisé chacun de ces éléments, le gros du travail est fait. Vous devrez toujours vérifier et « entretenir » chaque élément (par exemple, répondre aux avis sur Google My Business), mais cela ne vous prendra pas trop de temps.
Pour rationaliser et simplifier votre processus, vous voudrez utiliser pleinement des outils tels que notre logiciel de référencement DIY et les différents outils de recherche de mots-clés disponibles.
Étape 3 : Élaborez une stratégie de marketing des médias sociaux
Avec les médias sociaux, il ne suffit pas d'avoir une page vide qui énumère simplement les informations sur votre restaurant. Vous devez également publier régulièrement des messages, afin d'inciter les clients (nouveaux et anciens) à visiter votre restaurant.
Pour savoir quel contenu doit être publié sur vos canaux sociaux et à quel moment, utilisez le calendrier de contenu des médias sociaux de CoSchedule. Une fois que vous avez défini vos messages, planifiez-les à l'avance avec Hootsuite, afin de ne pas avoir à vous rappeler de les publier tous les jours.
Astuce : Vous vous demandez quel est le meilleur moment pour publier un message afin d'obtenir un maximum de vues et d'engagement ? Consultez ce guide Digitad.
Étape 4 : Planifiez vos campagnes de marketing pour le reste de l'année
De la même manière que vous avez planifié vos messages sur les médias sociaux, allez-y et planifiez les campagnes de marketing que vous souhaitez mener pour le reste de l'année. Ici, nous vous recommandons d'opter pour un mélange de campagnes « standard » liées aux fêtes et de campagnes marketing plus créatives que vous souhaitez expérimenter.
Si vous travaillez avec une équipe et que vous avez besoin d'un outil de gestion de projet qui permette à tous de collaborer sur ces campagnes, nous vous recommandons Trello. Vous pouvez configurer différentes « cartes » pour chaque campagne que vous planifiez...
Et ajoutez des membres, des listes de contrôle, des dates d'échéance et des pièces jointes à chaque campagne.
Étape 5 : Identifiez les indicateurs clés à suivre.
Après avoir planifié vos messages et vos campagnes sur les médias sociaux, n'oubliez pas d'identifier les principaux indicateurs à suivre. Si vous ne le faites pas, vous ne serez pas en mesure d'évaluer (avec précision !) l'efficacité de vos efforts de marketing.
Les paramètres des médias sociaux à suivre sont les suivants
- Taux d'engagement (J'aime, Commentaires, Partage)
- Augmentation du nombre d'adeptes
- Taux de clics (liens dans la bio / le profil)
- Taux de clics (liens dans les articles)
Si vous utilisez Facebook, creusez dans vos Insights d'audience pour savoir lesquelles de vos publications obtiennent les meilleurs résultats. Si vous êtes sur Instagram, vous pouvez également accéder à Instagram Insights, en supposant que vous avez créé un profil professionnel (et non un profil personnel).
En ce qui concerne les paramètres de la campagne, les paramètres exacts que vous devez suivre dépendent de la manière dont vous comptez promouvoir votre campagne. Pour en savoir plus, lisez ce guide sur comment sélectionner les indicateurs de marketing et les KPI à surveiller.
Étape 6 : Exécuter et évaluer l'efficacité
La dernière pièce du puzzle est l'exécution de votre plan de marketing et l'évaluation de son efficacité.
Tout d'abord, comparez vos résultats aux objectifs marketing que vous avez fixés à la première étape de ce processus. Si vous avez atteint votre objectif, bravo. Dans le cas contraire, examinez vos mesures de marketing et essayez d'identifier les causes de votre échec. Votre portée était-elle insuffisante ? Les gens ont-ils simplement partagé votre campagne, sans y participer ? Une fois que vous pouvez approximativement deviner ce qui n'a pas fonctionné, vous pouvez modifier votre stratégie de campagne et réessayer.
En outre, calculez également le retour sur investissement de votre campagne de marketing pour savoir si elle a amélioré vos résultats. Voici une formule simple que vous pouvez utiliser :
ROI = Bénéfice net / Investissement total x 100
Par exemple, disons que vous avez organisé un défi alimentaire au mois d'avril, et que vos dépenses et revenus générés sont les suivants :
Diners ayant participé à la campagne = 52 (50 pertes, 2 gains)
Valeur moyenne des commandes (VMA) par client = 50 $.
Dépenses : 300 $ pour le matériel publicitaire + 500 $ pour les prix + 15 $ pour le coût de la nourriture pour chaque participant ayant réussi.
Total des dépenses = 830
Voici les calculs pertinents :
Total des revenus générés = 50 $ x 50 = 2 500 $.
Profit = 2 500 $ - 830 $ = 1 670 $.
ROI = 1 670 $ / 830 $ x 100 % = 201 %.
Cela signifie que vous avez obtenu un retour sur investissement de 201 % avec votre défi alimentaire - ce n'est pas si mal ! Vous pourriez envisager de mettre en œuvre cette stratégie dans votre stratégie de marketing pour restaurant à long terme et de créer de nouveaux défis chaque trimestre.
Un dernier mot sur le marketing de restaurants
Félicitez-vous d'être arrivé jusqu'à la fin de ce guide ! Vous êtes maintenant un expert non officiel du marketing pour restaurants et vous avez tout ce dont vous avez besoin pour attirer davantage de visiteurs dans votre restaurant.
Si vous avez des questions sur les stratégies et techniques de marketing que nous avons décrites ci-dessus, n'hésitez pas à les commenter ci-dessous. Sinon, allez-y à fond !
